Ministerio de Educación

Rescata y fija lo que nuestro patrimonio cultural ha tejido en torno al mundo de las plantas. Este trabajo es el fruto de una colaboración entre la Universidad Católica y la Asociación de AFP, y contó con la colaboración de la sabiduría de los adultos mayores de todo el país: sus recetas, secretos y métodos heredados. No cabe duda de que, frente a un grupo de conocimientos cada vez más frágil y distante, este libro representa una iniciativa del mayor interés. Temas tan propios de las recetas tradicionales quedan aquí ampliamente retratados.