Ministerio de Educación

Original y bien documentada historia de este famoso producto, reconocido y consumido a lo largo de todo el globo. El trabajo realizado por la pareja de autores es verdaderamente extraordinario, pues comprende la totalidad del arco histórico recorrido por el chocolate, desde su lejana aparición en las culturas precolombinas hasta su actualidad en países como Suiza y en medio de métodos de calidad de la mayor exigencia. El texto, adicionalmente, cuenta con una serie de ilustraciones y fotografías que permiten reconstruir el imaginario comercial y cultural que se ha tejido en torno a él.